奶粉的作用：
- 婴儿和儿童配方奶粉成分，
- 面包产业，饼干产业，蛋糕产业，
- 酱油、汤、饮料的附加剂，
- 奶制品加工，
- 生产复原乳。
婴儿饮用的奶粉是由牛奶生产的，符合法律规定，奶粉的成分接近母乳。婴儿的复原乳提供必要、平衡的营养成分，包括钙和抗氧化剂。中东欧生产的高质奶粉世界上很受欢迎。生产过程中使用创新、安全技术。所有奶制品的营养成分由饮食营养专家参与制定的，符合世界卫生组织及欧盟营养委员会的要求。
奶粉：
- 用高质量，来自绿色的地区奶源，
- 喷雾干燥技术，高品质的工艺设备，
- 及时控制生产过程，并且严格监督技术要求，
- 具有完美的营养成分和长久保质期。
具有下列的奶粉品种：
- 全脂
- 脱脂
- 富含植物油脂- 多功能、经济实惠全脂奶粉替代品，牛奶脂肪被植物油脂替代的奶粉，
- 速溶 – 便于快速准备复原乳，在冷水或温水融化，
- 咖啡和茶使用的奶精，
- 奶粉替代品。
乳清
乳清在奶酪生产过程牛奶经过凝固后中产生的。乳清大约有50%牛奶乳糖含量，蛋白质，维生素和矿物质。生产过程中同时隔离和纯净有价值的乳清蛋白质。乳清成分与食品生产方式有关。
用乳清做的食品：
- 乳清干，
- 低乳糖乳清干，
- 脱矿乳清干，
- WPC34o 和WPC80o乳清蛋白浓缩物，
- 乳清蛋白分离，
- 乳清渗透物，
- 牛奶矿物质盐，
- 乳清蛋白的衍生物。
乳清在蛋糕产业，面包产业，饼干产业和奶业使用广泛，并且有助于创造蛋白制剂和维生素。另外，生产香肠、酱油和汤过程中也需要乳清。
由乳清做的产品 -乳清渗透物，由于包含奶糖，用在婴儿许多食品中。
食品工业中乳清粉的用处：
- 作为填充剂，并且有乳化和稳定液体产品的作用，
- 提高产品的质感，味道和颜色，
- 延长不同食品的保质期，
- 具有许多提高食品质量的特质。
乳清粉的物理性质：
- 非常易溶于水，
- 细颗粒剂，
- 非吸湿性。