让我们接触牛奶及乳产品

让我们接触牛奶及乳产品

华沙,2022年8月16日。牛奶和乳制品经常被错误认定是造成一些影响健康的因素,例如乳制品会导致痤疮、增加炎症,甚至喝牛奶会影响体重增加。

不过这一切都是被科学研究反驳过的谣传。相反,没有乳糖不耐症或对乳制品不过敏的人可以安全地受益于牛奶和乳制品的宝贵营养价值。

一杯牛奶含有约 8 克蛋白质,其中维生素 B12 的建议膳食摄入量(RDA) 约占 50%,钙的 RDA 约占 25%,钾和维生素 D 约占 RDA 的 15%,热量仅约 122 卡路里。更不用说牛奶是一种很容易买到的产品,在所有商店的货架上都有。

牛奶不仅是一种极好的天然蛋白质来源,还含有钙和维生素 D,这两种营养素对骨骼健康至关重要。钙是构建和维持强健骨骼所需的矿物质,而维生素 D 助于身体从食物中吸收钙。

与一些传说相反,经常食用牛奶和奶制品绝对不影响减肥或保持体重。这主要是由于牛奶中的碳水化合物、蛋白质和易消化脂肪的令人满意的组合。蛋白质和脂肪使牛奶带来饱腹感,助于减肥。碳水化合物提供能量并有助于身体更好地运作,而饱腹感有助于保持健康均衡的饮食。

饮用牛奶对降低患 2 型糖尿病的风险也有积极作用。对近60万人进行的研究的分析发表在《美国临床营养学杂志》发现,乳制品总摄入量与患糖尿病风险呈负相关。这意味着摄入乳制品的频率越高,患上这种疾病的可能性就越小。其它研究发现,用牛奶代替含糖饮料也有助于降低患 2 型糖尿病的风险。*

喝牛奶的另一个重要好处是,随着年龄的增长,它会积极影响个人精神敏锐度。一项研究回顾发现,喝牛奶与降低患阿尔茨海默病的风险有关。发表在《营养素》杂志上的另一项研究发现,脱脂或发酵乳制品和酪乳可以改善执行功能。因此,在早晨的燕麦片中添加牛奶或作为零食的补充可以帮助改善大脑健康。**

由于科学证明牛奶和乳制品对身体状况有益,建议每天至少喝 1-2 杯牛奶。在日常饮食中加入牛奶和乳制品对健康有好处,从改善骨骼健康到影响大脑健康。与任何食物一样,请记住,最好选择质量好的、按照公认的标准生产的牛奶,以及对环境污染较少的产品。

Trade Milk 项目由波兰牛奶推广基金资助,波兰牛奶商会运营。

*The American Journal of Clinical Nutrition
**Nutrients

发表回复

您的电子邮箱地址不会被公开。 必填项已用*标注