改性牛乳，又称人工乳，或更专业地称为 “代乳剂”，是最常见的一种牛奶，它是由牛乳制成的牛奶，经过各种工艺处理，以获得与母乳相似的成分。在改变过程中，蛋白质成分的变化，富含不饱和脂肪，增加乳糖的含量，降低钠、钾的含量，富含维生素如A、D、E、C以及铁、碘、益生菌等成分。
改性奶用于1岁以下婴儿的喂养，当无法进行母乳喂养时，可采用改性奶。1岁以后，在医生的指导下，可以将牛奶和奶制品安全地纳入幼儿的日常饮食中。
专家和儿科医生建议，只给婴儿饮用可靠厂家生产的变性奶。波兰的改性牛奶生产商与符合欧盟最高质量标准和要求的农民合作，并提供基于婴幼儿营养领域最新研究成果的产品。
牛奶推广基金资助。
