希波克拉底（约公元前460-377年）已经宣称 “牛奶是大自然创造的最完美的食物”。 牛奶和乳制品是对人类是一种营养价值的很高的食品，尤其是对身体处在快速成长中的青少年儿童。
每天的牛奶配给量包括维生素A日需要量的25%，维生素B1日需要量的25%，维生素E日需要量的10%。
牛奶中含有一种健康的蛋白质，其中80%是酪蛋白，含有人体必需的氨基酸、钙和磷，20%是乳清蛋白。蛋白质的推荐量为0.8-1克/公斤，即体重30公斤的孩子每天应摄入30-40克蛋白质。例如，0.5升牛奶中含有17克蛋白质。
儿童和青少年每天的钙需求量为800-1200毫克/天。1200毫克/天。牛奶和乳饮料中的钙含量为118-120毫克/100克，山寨奶酪中的钙含量为54-98毫克/100克，牛乳酪中的钙含量为386-1380毫克/100克。
乳糖，即牛奶中含有的糖类，可以使钙的吸收量增加一倍，因此，特别建议儿童和青少年食用含有乳糖的乳制品。
乳制品如：牛奶、牛乳、山寨奶酪、熟透的凝乳酪、发酵饮料(酸奶、酸奶)在日常饮食中不能缺少。波兰生产商提供的牛奶产品种类繁多，口味价值非凡，即使是最挑剔的年轻美食家也能满足他们的期望和口味。
牛奶推广基金资助。
