牛奶是健康均衡饮食的重要组成部分。 根据食品与营养研究所的建议，一个成年人每天至少要喝2杯牛奶，儿童要喝3-4杯。
牛奶是健康蛋白质的宝贵来源。牛奶中所含的蛋白质具有较高的生物价值，即一次能被人体吸收的蛋白质量。牛奶也是多种矿物质的来源，如：钙、磷、钾、镁、锌、硒以及维生素B、A、D、E等。
市面上的牛奶在脂肪含量上有所不同，通常有0.5%、1.5%、2%、3.2%。由于脂溶性维生素(A、D、E)含量较高，建议饮用脂肪含量较高的牛奶。只有在减量饮食的情况下，才建议使用脂肪含量较低的牛奶。牛奶中的脂肪含量约60%是饱和脂肪酸。
波兰乳制品生产商提供很多乳制品品种：巴氏灭菌奶、超高温灭菌奶、凝乳酪、酶凝干酪、酪乳、开菲尔和酸奶。
牛奶推广基金资助。
