{"id":8496,"date":"2020-08-27T15:42:43","date_gmt":"2020-08-27T13:42:43","guid":{"rendered":"http:\/\/46.41.136.127\/?page_id=8496"},"modified":"2020-08-27T15:43:09","modified_gmt":"2020-08-27T13:43:09","slug":"mleko-w-proszku","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/trademilk.eu\/?page_id=8496","title":{"rendered":"Mleko w proszku"},"content":{"rendered":"\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t

Mleko w proszku jest produktem mlecznym uzyskiwanym poprzez odparowanie z\u00a0pe\u0142nego, znormalizowanego lub odt\u0142uszczonego mleka krowiego niemal\u017ce ca\u0142ej wody (ok.\u00a098%).<\/p>

Mleko w proszku stosuje si\u0119:<\/p>

  • jako sk\u0142adnik mieszanek modyfikowanych dla niemowl\u0105t i dzieci,<\/li>
  • w przemy\u015ble piekarniczym, ciastkarskim, cukierniczym,<\/li>
  • jako dodatek do sos\u00f3w, zup, napoj\u00f3w,<\/li>
  • w produkcji przetwor\u00f3w mlecznych,<\/li>
  • do uzyskania mleka rekonstytuowanego.<\/li><\/ul>

    Mleko w proszku dla niemowl\u0105t produkowane jest na bazie mleka krowiego, z zachowaniem przepis\u00f3w prawa tak, by sk\u0142ad przypomina\u0142 mleko matki. Mleko modyfikowane dla niemowl\u0105t dostarcza dziecku odpowiednio zbilansowan\u0105 kompozycj\u0119 niezb\u0119dnych sk\u0142adnik\u00f3w od\u017cywczych, w tym wapnia i\u00a0przeciwutleniaczy. Wysoka jako\u015b\u0107 mleka w proszku produkowanego w Europie \u015arodkowo-Wschodniej znajduje dzi\u015b wielu odbiorc\u00f3w na \u015bwiecie. Do produkcji wykorzystywana jest najnowocze\u015bniejsza, bezpieczna technologia. Receptury wszystkich produkt\u00f3w opracowywane s\u0105 przez ekspert\u00f3w w\u00a0dziedzinie \u017cywienia, z\u00a0uwzgl\u0119dnieniem zalece\u0144 \u015awiatowej Organizacji Zdrowia i\u00a0Komisji \u017bywieniowej Unii Europejskiej.<\/p>

    Mleko w proszku:<\/p>

    • otrzymywane jest z wysokiej jako\u015bci surowca pochodz\u0105cego z czystych teren\u00f3w,<\/li>
    • produkowane jest metod\u0105 rozpy\u0142ow\u0105 z zastosowaniem wysokiej jako\u015bci sprz\u0119tu technologicznego,<\/li>
    • proces produkcji poddawany jest systematycznej kontroli laboratoryjnej i surowym wymaganiom technologicznym,<\/li>
    • charakteryzuje si\u0119 doskona\u0142ymi parametrami oraz d\u0142ugim terminem przydatno\u015bci.<\/li><\/ul>

      Mleko w proszku produkowane jest w wersji:<\/p>

      • pe\u0142not\u0142ustej,<\/li>
      • odt\u0142uszczonej,<\/li>
      • wzbogaconej o t\u0142uszcz ro\u015blinny – uniwersalny i ekonomiczny substytut mleka pe\u0142nego w proszku, w kt\u00f3rym t\u0142uszcz mleczny zosta\u0142 zast\u0105piony t\u0142uszczem ro\u015blinnym,<\/li>
      • instant – do szybkiego przygotowania mleka rekonstytuowanego, poprzez rozpuszczenie w zimnej lub ciep\u0142ej wodzie,<\/li>
      • jako zabielacz do kawy i herbaty,<\/li>
      • zast\u0119pnik\u00f3w mleka w proszku.<\/b><\/li><\/ul>

        Serwatka<\/p>

        Serwatka powstaje z krzepn\u0105cego mleka podczas produkcji sera, jako p\u0142ynny produkt uboczny. Serwatka ma w swojej zawarto\u015bci ok. 50% laktozy pochodz\u0105cej z mleka, bia\u0142ko, witaminy i zwi\u0105zki mineralne. Podczas tego procesu wydzielane i oczyszczane s\u0105 r\u00f3wnie\u017c bia\u0142ka, nast\u0119pnie wykorzystywane w handlu, jako bia\u0142ko serwatkowe. Sk\u0142ad serwatki zale\u017cny jest od sposobu produkcji danego artyku\u0142u spo\u017cywczego.<\/p>

        Produkty otrzymywane z serwatki:<\/p>

        • serwatka suszona,<\/li>
        • serwatka suszona o obni\u017conej zawarto\u015bci laktozy,<\/li>
        • serwatka suszona zdemineralizowana,<\/li>
        • koncentraty bia\u0142ek serwatkowych WPC34o<\/sup>\u00a0i WPC80o<\/sup>,<\/li>
        • izolaty bia\u0142ek serwatkowych,<\/li>
        • permeat serwatkowy,<\/li>
        • sole mineralne mleka,<\/li>
        • pochodne bia\u0142ek serwatkowych.<\/li><\/ul>

          Serwatki s\u0105 wykorzystywane do produkcji: cukierniczej, piekarniczej, ciastkarskiej i\u00a0mleczarskiej oraz do otrzymywania wysokiej jako\u015bci preparat\u00f3w bia\u0142kowych i witamin. Poza tym wykorzystywana jest przy produkcji produkt\u00f3w w\u0119dliniarskich oraz sos\u00f3w i zup.<\/p>

          Produkt otrzymywany z serwatki – perment serwatkowy, ze wzgl\u0119du na zawarto\u015b\u0107 laktozy wykorzystany jest r\u00f3wnie\u017c do wytwarzania wielu cennych produkt\u00f3w stosowanych w\u00a0od\u017cywkach dla niemowl\u0105t.<\/p>

          W przemy\u015ble spo\u017cywczym serwatka w proszku:<\/p>

          • pe\u0142ni funkcje wype\u0142niacza oraz sk\u0142adnika maj\u0105cego w\u0142a\u015bciwo\u015bci emulgowania i\u00a0stabilizowania produkt\u00f3w p\u0142ynnych,<\/li>
          • poprawia tekstur\u0119, smak i kolor produkt\u00f3w,<\/li>
          • przed\u0142u\u017ca okres przydatno\u015bci do spo\u017cycia r\u00f3\u017cnych produkt\u00f3w,<\/li>
          • wykazuje szereg w\u0142a\u015bciwo\u015bci, kt\u00f3re podnosz\u0105 jako\u015b\u0107 produktu spo\u017cywczego.<\/li><\/ul>

            W\u0142a\u015bciwo\u015bci fizyczne serwatki w proszku:<\/p>

            • bardzo dobrze rozpuszczalna w wodzie<\/li>
            • drobny granulat<\/li>
            • niehigroskopijna<\/li><\/ul><\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

              Mleko w proszku jest produktem mlecznym uzyskiwanym poprzez odparowanie z\u00a0pe\u0142nego, znormalizowanego lub odt\u0142uszczonego mleka krowiego niemal\u017ce ca\u0142ej wody (ok.\u00a098%). Mleko w proszku stosuje si\u0119: jako sk\u0142adnik mieszanek modyfikowanych dla niemowl\u0105t i dzieci, w przemy\u015ble piekarniczym, ciastkarskim, cukierniczym, jako dodatek do sos\u00f3w, zup, napoj\u00f3w, w produkcji przetwor\u00f3w mlecznych, do uzyskania mleka rekonstytuowanego. Mleko w proszku dla […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-8496","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/trademilk.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/8496","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/trademilk.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/trademilk.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/trademilk.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/trademilk.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=8496"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/trademilk.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/8496\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":8498,"href":"https:\/\/trademilk.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/8496\/revisions\/8498"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/trademilk.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=8496"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}