{"id":8538,"date":"2020-08-28T08:55:32","date_gmt":"2020-08-28T06:55:32","guid":{"rendered":"http:\/\/46.41.136.127\/?page_id=8538"},"modified":"2020-08-28T08:55:57","modified_gmt":"2020-08-28T06:55:57","slug":"europejski-rynek-mleczarski","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/trademilk.eu\/?page_id=8538","title":{"rendered":"Europejski rynek mleczarski"},"content":{"rendered":"\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t

Unia Europejska jest drugim po Azji producentem mleka krowiego wytwarzaj\u0105c 24% jego \u015bwiatowej produkcji. W liczbach bezwzgl\u0119dnych jest to produkcja rz\u0119du 152 mln ton. Kolejny kraj na li\u015bcie to USA z produkcj\u0105 rz\u0119du 90.9 mln ton. Co wa\u017cniejsze, kraje UE s\u0105 w ponad 100% (105% za rok 2012) samowystarczalne w zapotrzebowaniu na mleko i jego produkty. R\u00f3wnie\u017c udzia\u0142 UE w eksporcie (26% w roku 2012 r.) daje jej wysok\u0105 2 pozycj\u0119 za Now\u0105 Zelandi\u0105. UE dominuje na \u015bwiecie w produkcji nast\u0119puj\u0105cych wyrob\u00f3w mlecznych (dane za rok 2012): mleko p\u0142ynne 32.9 mln ton, mleczne produkty fermentowane 9.3 mln ton, sery 8.8 mln ton, OMP 1.2 mln ton. W produkcji mas\u0142a i t\u0142uszczu mlecznego z produkcj\u0105 2.0 mln ton zajmuje 2 miejsce za Indiami, WMP z produkcja 0.7 mln ton zajmuje 3 miejsce za Now\u0105 Zelandi\u0105 i Chinami.*<\/p>

W UE jest te\u017c najwy\u017csza konsumpcja mleka na osob\u0119 288.5 kg\/rok. Jest to du\u017co wi\u0119cej ni\u017c przeci\u0119tna \u015bwiatowa wynosz\u0105ca 108.7 kg\/rok, co sprawia, \u017ce trudno jest liczy\u0107 na istotny wzrost konsumpcji.*<\/p>

Mimo, \u017ce procentowo UE nie ma najwi\u0119kszego udzia\u0142u w \u015bwiatowym handlu mlekiem i produktami mlecznymi, to jednak jest najwi\u0119kszym eksporterem ser\u00f3w (774.4 tys. ton), OMP (523.0 tys. ton), serwatki w proszku i produkt\u00f3w z serwatki (545.9 tys. ton). Zajmuje r\u00f3wnie\u017c drug\u0105 pozycj\u0119 w eksporcie mas\u0142a i t\u0142uszczu mlecznego (122.6 tys. ton), WMP (387.8 tys. ton).*<\/p>

W\u015br\u00f3d 25 najwi\u0119kszych \u015bwiatowych firm zajmuj\u0105cych si\u0119 przetw\u00f3rstwem mleka 12 znajduje si\u0119 w Europie z tego 10 w krajach UE, ale ju\u017c w\u015br\u00f3d 5 najwi\u0119kszych firm, a\u017c 4 znajduj\u0105 si\u0119 w Europie.*<\/p>

W samej UE sytuacja jest bardzo zr\u00f3\u017cnicowana. W ci\u0105gu ostatnich 30 lat unijny sektor mleczarski przeszed\u0142 istotne zmiany maj\u0105ce na celu dostosowanie do sytuacji istniej\u0105cej na rynku wewn\u0119trznym i zewn\u0119trznym UE, do zwi\u0119kszenia swojej konkurencyjno\u015bci. W roku 2015 ulegn\u0105 likwidacji kwoty mleczne, ale faktycznie w skali UE one ju\u017c nie maj\u0105 znaczenia bo ca\u0142a UE nie wype\u0142nia za\u0142o\u017conych kwot. Natomiast maj\u0105 one znaczenie dla kilku kraj\u00f3w UE, kt\u00f3re przekroczy\u0142y swoje kwoty krajowe i b\u0119d\u0105 musia\u0142y p\u0142aci\u0107 kary za nadprodukcj\u0119 mleka. Nie jest to dobra sytuacja dla UE. Polityka UE wobec sektora mlecznego doprowadzi\u0142a jednak do zmniejszenia r\u00f3\u017cnic cenowych, a w niekt\u00f3rych przypadkach do wyr\u00f3wnania cen unijnych produkt\u00f3w z cenami \u015bwiatowymi (mas\u0142o, OMP). Tym nie mniej wydaje si\u0119, \u017ce \u015brednio- i d\u0142ugo-okresowe perspektywy dla unijnego mleczarstwa s\u0105 dobre ze wzgl\u0119du na przewidywany wzrost zapotrzebowania na rynkach \u015bwiatowych i siln\u0105 przewag\u0119 popytu nad poda\u017c\u0105.*<\/p>

*Opracowanie w\u0142asne Polskiej Izby Mleka na podstawie danych z Komisji Europejskiej, 2012 r.<\/p><\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Unia Europejska jest drugim po Azji producentem mleka krowiego wytwarzaj\u0105c 24% jego \u015bwiatowej produkcji. W liczbach bezwzgl\u0119dnych jest to produkcja rz\u0119du 152 mln ton. Kolejny kraj na li\u015bcie to USA z produkcj\u0105 rz\u0119du 90.9 mln ton. Co wa\u017cniejsze, kraje UE s\u0105 w ponad 100% (105% za rok 2012) samowystarczalne w zapotrzebowaniu na mleko i jego […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-8538","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/trademilk.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/8538","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/trademilk.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/trademilk.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/trademilk.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/trademilk.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=8538"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/trademilk.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/8538\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":8540,"href":"https:\/\/trademilk.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/8538\/revisions\/8540"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/trademilk.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=8538"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}