{"id":10213,"date":"2023-09-15T13:50:22","date_gmt":"2023-09-15T13:50:22","guid":{"rendered":"https:\/\/trademilk.eu\/?p=10213"},"modified":"2023-09-15T13:50:24","modified_gmt":"2023-09-15T13:50:24","slug":"rosnie-eksport-polskich-serow-i-twarogow-do-chin","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/trademilk.eu\/?p=10213","title":{"rendered":"Ro\u015bnie eksport polskich ser\u00f3w i twarog\u00f3w do Chin"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Warszawa, 15 wrze\u015bnia 2023 r.<\/strong><em> Polscy producenci ser\u00f3w i twarog\u00f3w notuj\u0105 sta\u0142y wzrost sprzeda\u017cy na rynek chi\u0144ski.<\/em><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">W pierwszych trzech miesi\u0105cach bie\u017c\u0105cego roku eksport ser\u00f3w i twarog\u00f3w (kod CN 0406) z Polski do Chin wzr\u00f3s\u0142 o 144,6%. W szczeg\u00f3lno\u015bci odnotowuje si\u0119 wzrost sprzeda\u017cy sera tartego i proszkowanego. Ma to zwi\u0105zek ze zmianami w nawykach \u017cywieniowych chi\u0144skiego konsumenta, jakie si\u0119 obserwuje w ostatnim czasie. Sk\u0142ada si\u0119 na to kilka czynnik\u00f3w.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Tradycyjnie mleko i przetwory mleczne nie s\u0105 powszednimi sk\u0142adnikami kuchni chi\u0144skiej. &nbsp;Szacuje si\u0119 i\u017c oko\u0142o 92% doros\u0142ych Chi\u0144czyk\u00f3w cierpi na nietolerancj\u0119 laktozy. Niemniej jednak, poniewa\u017c chi\u0144skie dzieci pij\u0105 mleko, jest bardzo prawdopodobne, \u017ce w miar\u0119 dorastania b\u0119dzie ros\u0142a ich tolerancja laktozy. &nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ponadto wzrost dochodu na mieszka\u0144ca i poprawa warunk\u00f3w \u017cycia daj\u0105 konsumentom wi\u0119ksz\u0105 si\u0142\u0119 nabywcz\u0105 i zwi\u0119kszaj\u0105 ich ekspozycj\u0119 na mi\u0119dzynarodowe trendy, wp\u0142ywaj\u0105c na zmian\u0119 stylu \u017cycia przeci\u0119tnego Chi\u0144czyka. Wa\u017cnym elementem nap\u0119dzaj\u0105cym wzrost konsumpcji nabia\u0142u w Chinach jest rosn\u0105ca \u015bwiadomo\u015b\u0107 zdrowotna, zw\u0142aszcza po wybuchu pandemii Covid-19. Chi\u0144scy konsumenci s\u0105 \u015bwiadomi korzy\u015bci od\u017cywczych produkt\u00f3w mlecznych, wiedz\u0105 \u017ce mleko i jego przetwory s\u0105 bogate w wap\u0144, u\u0142atwiaj\u0105 trawienie i wzmacniaj\u0105 uk\u0142ad odporno\u015bciowy.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">G\u0142\u00f3wnym konsumentem sera w Chinach jest chi\u0144ska m\u0142odzie\u017c, kt\u00f3ra studiowa\u0142a lub mieszka\u0142a za granic\u0105. Opr\u00f3cz \u015bwiadomo\u015bci zdrowotnej, szybko rosn\u0105ca klasa \u015brednia oraz otwarto\u015b\u0107 i podziw dla zachodniej \u017cywno\u015bci sk\u0142aniaj\u0105 Chi\u0144czyk\u00f3w do pr\u00f3bowania nowych potraw bazuj\u0105cych na serach. Okazji do wykorzystania sera jest coraz wi\u0119cej, np. w sektorze piekarniczym i na rynku pizzy, co dodatkowo pobudza rosn\u0105cy popyt na ser. Wzrost spo\u017cycia ser\u00f3w notuje si\u0119 w szczeg\u00f3lno\u015bci w najwi\u0119kszych aglomeracjach miejskich, takich jak Pekin, Szanghaj, Guangzhou i Shenzhen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sery zawieraj\u0105 du\u017ce ilo\u015bci bia\u0142ka, t\u0142uszczu, wapnia i sodu. Warto\u015bci od\u017cywcze ser\u00f3w r\u00f3\u017cni\u0105 si\u0119 w zale\u017cno\u015bci od ich rodzaju, produkcji i procesu starzenia. Generalnie im bardziej dojrza\u0142y i j\u0119drny ser np. parmezan, tym bardziej jest bogaty w bia\u0142ko. Jednak nawet ser mi\u0119kki typu mozzarella jest doskona\u0142ym \u017ar\u00f3d\u0142em bia\u0142ka.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Je\u015bli chodzi o wap\u0144, chocia\u017c wszystkie sery zawieraj\u0105 du\u017ce jego ilo\u015bci, twarde sery zawieraj\u0105 zdecydowanie wi\u0119cej wapnia ni\u017c mi\u0119kkie.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Z kolei sery o wysokiej wilgotno\u015bci, takie jak twar\u00f3g, ricotta i mozzarella, zawieraj\u0105 od\u017cywcze t\u0142uszcze o mniejszej zawarto\u015bci t\u0142uszcz\u00f3w nasyconych oraz mniej sodu.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Polska jest jednym z czo\u0142owych producent\u00f3w sera w Unii Europejskiej po Niemczech, Francji, W\u0142ochach i Holandii. Zgodnie z danymi Krajowego O\u015brodka Wsparcia Rolnictwa (KOWR), w latach 2004\u20132020 produkcja ser\u00f3w i twarog\u00f3w w Polsce wzros\u0142a o 65%, osi\u0105gaj\u0105c w 2020 r. rekordowy poziom 960 tys. ton. Najpopularniejsze w Polsce s\u0105 sery twarogowe (51%) i podpuszczkowe dojrzewaj\u0105ce (37%). Natomiast je\u017celi chodzi o eksport, najwi\u0119kszym uznaniem zagranicznych importer\u00f3w ciesz\u0105 si\u0119 sery dojrzewaj\u0105ce (60-70% ca\u0142ego eksportu ser\u00f3w).<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Polscy producenci ser\u00f3w zwracaj\u0105 szczeg\u00f3ln\u0105 uwag\u0119 na jako\u015b\u0107 oraz stawiaj\u0105 na po\u0142\u0105czenie tradycji z innowacj\u0105. Korzystaj\u0105 wy\u0142\u0105cznie z naturalnych sk\u0142adnik\u00f3w i wsp\u00f3\u0142pracuj\u0105 z lokalnymi, sprawdzonymi dostawcami mleka. Jednocze\u015bnie inwestuj\u0105 w nowe technologie aby sukcesywnie zwi\u0119ksza\u0107 wydajno\u015b\u0107 produkcji i bezpiecze\u0144stwo, a tak\u017ce oferowa\u0107 szerok\u0105 gam\u0119 og\u00f3lnie dost\u0119pnych produkt\u00f3w mlecznych o wyj\u0105tkowym smaku.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Program Trade Milk jest sfinansowany z Funduszu Promocji Mleka, realizowany przez Polsk\u0105 Izb\u0119 Mleka.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Warszawa, 15 wrze\u015bnia 2023 r. Polscy producenci ser\u00f3w i twarog\u00f3w notuj\u0105 sta\u0142y wzrost sprzeda\u017cy na rynek chi\u0144ski. W pierwszych trzech miesi\u0105cach bie\u017c\u0105cego roku eksport ser\u00f3w i twarog\u00f3w (kod CN 0406) z Polski do Chin wzr\u00f3s\u0142 o 144,6%. W szczeg\u00f3lno\u015bci odnotowuje si\u0119 wzrost sprzeda\u017cy sera tartego i proszkowanego. Ma to zwi\u0105zek ze zmianami w nawykach \u017cywieniowych [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":10214,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[51],"tags":[],"class_list":["post-10213","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-aktualnosci"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/trademilk.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/10213","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/trademilk.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/trademilk.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/trademilk.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/trademilk.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=10213"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/trademilk.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/10213\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":10215,"href":"https:\/\/trademilk.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/10213\/revisions\/10215"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/trademilk.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/10214"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/trademilk.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=10213"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/trademilk.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=10213"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/trademilk.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=10213"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}