Ju\u017c Hipokrates (oko\u0142o 460-377 p.n.e.) twierdzi\u0142 \u017ce \u201eMleko jest najdoskonalszym pokarmem jaki stworzy\u0142a natura\u201d. Faktycznie mleko i przetwory mleczne nale\u017c\u0105 do wyj\u0105tkowo warto\u015bciowych produkt\u00f3w w \u017cywieniu cz\u0142owieka, a w szczeg\u00f3lno\u015bci dzieci i m\u0142odzie\u017cy w okresie ich intensywnego rozwoju.<\/p>\n\n\n\n
Dzienna porcja mleka pokrywa 25% dziennego zapotrzebowania na witamin\u0119 A, 25% na witamin\u0119 B1 i 10% na witamin\u0119 E.<\/p>\n\n\n\n
Mleko zawiera pe\u0142nowarto\u015bciowe bia\u0142ko, z czego 80% stanowi kazeina, zawieraj\u0105ca niezb\u0119dne aminokwasy, wap\u0144 i fosfor a 20% to bia\u0142ka serwatkowe. Zalecane ilo\u015bci bia\u0142ka to 0,8-1 g\/kg czyli dziecko wa\u017c\u0105ce 30 kg powinno spo\u017cy\u0107 dziennie 30-40 g bia\u0142ka. Dla przyk\u0142adu w 0,5 l mleka znajduje si\u0119 17g bia\u0142ka.<\/p>\n\n\n\n
Dzienne zapotrzebowanie na wap\u0144 to w przypadku dzieci 800\u20131200 mg\/dob\u0119 i m\u0142odzie\u017cy: 1200 mg\/dob\u0119. W mleku i napojach mlecznych zawarto\u015b\u0107 wapnia wynosi 118-120 mg\/100 g, w serach twarogowych 54-98 mg\/100 g, a w serach podpuszczkowych 386-1380 mg\/100 g.<\/p>\n\n\n\n
Laktoza czyli cukier zawarty w mleku zwi\u0119ksza dwukrotnie absorpcj\u0119 wapnia, w zwi\u0105zku z czym szczeg\u00f3lnie w przypadku dzieci i m\u0142odzie\u017cy zaleca si\u0119 spo\u017cywanie produkt\u00f3w mlecznych z laktoz\u0105.<\/p>\n\n\n\n
W codziennej diecie nie powinno zabrakn\u0105\u0107 produkt\u00f3w mleczarskiej takich jak: mleko, ma\u015blanka, sery twarogowe, sery podpuszczkowe dojrzewaj\u0105ce, napoje fermentowane (kefir, jogurt). Polscy producenci oferuj\u0105 szerok\u0105 gam\u0119 produkt\u00f3w mlecznych o wyj\u0105tkowych warto\u015bciach smakowych, kt\u00f3re spe\u0142ni\u0105 oczekiwania i gusta nawet najbardziej wybrednych m\u0142odych smakoszy.<\/p>\n\n\n\n
Materia\u0142 sfinansowany z Funduszu Promocji Mleka.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Ju\u017c Hipokrates (oko\u0142o 460-377 p.n.e.) twierdzi\u0142 \u017ce \u201eMleko jest najdoskonalszym pokarmem jaki stworzy\u0142a natura\u201d. Faktycznie mleko i przetwory mleczne nale\u017c\u0105 do wyj\u0105tkowo warto\u015bciowych produkt\u00f3w w \u017cywieniu cz\u0142owieka, a w szczeg\u00f3lno\u015bci dzieci i m\u0142odzie\u017cy w okresie ich intensywnego rozwoju. Dzienna porcja mleka pokrywa 25% dziennego zapotrzebowania na witamin\u0119 A, 25% na witamin\u0119 B1 i 10% na […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":9190,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[71],"tags":[],"class_list":["post-9188","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-o-mleku"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/trademilk.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/9188","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/trademilk.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/trademilk.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/trademilk.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/trademilk.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=9188"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/trademilk.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/9188\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":9191,"href":"https:\/\/trademilk.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/9188\/revisions\/9191"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/trademilk.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/9190"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/trademilk.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=9188"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/trademilk.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=9188"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/trademilk.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=9188"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}