Jogurt jest produktem mlecznym, kt\u00f3ry powstaje w wyniku ukwaszenia mleka za pomoc\u0105 odpowiedniego szczepu bakterii. W procesie fermentacji bakterie przekszta\u0142caj\u0105 cukier mleczny czyli laktoz\u0119 w kwas mlekowy. Otrzymany w ten spos\u00f3b jogurt jest \u0142atwiej przyswajalny ni\u017c \u015bwie\u017ce mleko.<\/p>\n\n\n\n
Jogurt naturalny jeszcze 100 lat temu uznawany by\u0142 w Europie za lekarstwo i mo\u017cna go by\u0142o kupi\u0107 w aptekach.<\/p>\n\n\n\n
Jogurt posiada szereg w\u0142a\u015bciwo\u015bci od\u017cywczych, kt\u00f3re dzia\u0142aj\u0105 korzystnie na prac\u0119 organizmu. Jest doskona\u0142ym \u017ar\u00f3d\u0142em bia\u0142ka, witamin i soli mineralnych, przede wszystkim wapnia i fosforu. 350 ml jogurtu dostarcza takie same ilo\u015bci wapnia co 500 ml mleka. Jogurt zawiera tak\u017ce du\u017ce ilo\u015bci aminokwas\u00f3w i witamin z grupy B, zw\u0142aszcza kwasu foliowego.<\/p>\n\n\n\n
Jogurty maj\u0105 ponadto dzia\u0142anie probiotyczne, dzi\u0119ki obecno\u015bci w nim bakterii kwasu mlekowego okre\u015blanych mianem probiotyk\u00f3w – Lactobacillus casei i Lactobacillus acidophilus. Bakterie te redukuj\u0105 wydzielanie gazu, czyli \u0142agodz\u0105 wzd\u0119cia, oraz odbudowuj\u0105 flor\u0119 bakteryjn\u0105 jelit. Jogurt uznawany jest za naturalny probiotyk i jest zalecany w trakcie leczenia antybiotykami.<\/p>\n\n\n\n
Jogurt ma tak\u017ce pozytywny wp\u0142yw na wzmocnienie odporno\u015bci organizmu, w zwi\u0105zku z czym jest niezb\u0119dnym sk\u0142adnikiem diety w trakcie leczenia przezi\u0119bienia i zmniejszonej odporno\u015bci.<\/p>\n\n\n\n
Jogurt, poza tym \u017ce jest wysokowarto\u015bciowym produktem spo\u017cywczym, ma zastosowanie w przygotowaniu potraw, np. jako dodatek do sos\u00f3w, sa\u0142atek i deser\u00f3w, oraz w piel\u0119gnacji sk\u00f3ry w formie maseczek czy krem\u00f3w.<\/p>\n\n\n\n
Materia\u0142 sfinansowany z Funduszu Promocji Mleka.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Jogurt jest produktem mlecznym, kt\u00f3ry powstaje w wyniku ukwaszenia mleka za pomoc\u0105 odpowiedniego szczepu bakterii. W procesie fermentacji bakterie przekszta\u0142caj\u0105 cukier mleczny czyli laktoz\u0119 w kwas mlekowy. Otrzymany w ten spos\u00f3b jogurt jest \u0142atwiej przyswajalny ni\u017c \u015bwie\u017ce mleko. Jogurt naturalny jeszcze 100 lat temu uznawany by\u0142 w Europie za lekarstwo i mo\u017cna go by\u0142o kupi\u0107 […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":9430,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[71],"tags":[],"class_list":["post-9429","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-o-mleku"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/trademilk.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/9429","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/trademilk.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/trademilk.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/trademilk.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/trademilk.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=9429"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/trademilk.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/9429\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":9431,"href":"https:\/\/trademilk.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/9429\/revisions\/9431"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/trademilk.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/9430"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/trademilk.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=9429"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/trademilk.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=9429"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/trademilk.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=9429"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}