【2022年12月27日，波兰华沙】尽管牛奶和乳制品在传统上并不是普遍中国人饮食的一部分，但随着时间的推移，中国消费者对牛奶和乳制品的消费和兴趣日益增加。
这无疑是受到年轻一代中国人的饮食习惯的影响。一方面，年轻一代受到西方文化的启发影响；另一方面，他们促进着中国一直以来对质量和食品安全的承诺。人们在选择新产品和新口味的兴趣方面也越加浓厚，其中如奶酪和调味牛奶饮料。
十多年来，波兰一直是中国市场最重要的牛奶供应商之一。波兰的牛奶生产传统可以追溯到19世纪。今天，波兰牛奶依照最高质量标准生产，使用现代化技术，同时使用健康、有机的成分，按照可持续发展的原则加工。波兰牛奶和乳制品的价格是有竞争力的，这也得益于运输主要是通过2020年首次启动的铁路——牛奶班列。
根据波兰财政部提供的最新数据，2022年1月至10月底期间乳制品交易额达到9812万欧元。这一期间，波兰乳制品公司在中国销售的牛奶和非浓缩奶油（CN代码0401）最多，达82.9万吨。与2021年同期相比，尽管2022年受中国疫情管控冲击较大，但酪乳、凝乳、酸奶和克菲尔（CN代码0403）的出口量从65.7吨增至87.6吨。
2022年，波兰乳制品在中国的销售增长与前几年相比有所下降。这主要是受新冠疫情和清零政策的影响。随着最近几天中国对封控、检疫和其他与疫情相关的限制措施的取消，预计正增长将在2023年达到疫情前的水平。
假设价格不变，消费水平稳定的基础上对未来几年欧洲乳业趋势进行分析，预计牛奶加工成奶酪和乳清粉的数量将会有所增长。同样值得注意的是，牛奶生产正变得更加可持续，这与欧盟的政策一致。预计替代性乳制品的生产也会增加，如有机、无转基因和基于开放牧场的乳制品。
「Trade Milk – 乳制臻品」项目由「波兰牛奶商会」运营，「牛奶推广基金」资助。
