【2023 年 12 月 20 日·波兰华沙】波兰牛奶商会组织的 「疫情后波兰乳制品在中国的机遇与挑战 」
会议介绍了中国牛奶和乳制品市场的情况，并为波兰这些产品的生产商指出了可能性。
中国的牛奶和乳制品生产不能自给自足，但消费量却逐年增加。因此，乳制品的需求可以
通过进口来满足。尽管这些产品会受到各种外部影响，包括 COVID-19 疫情、干旱或洪水等天
气因素以及乌克兰战争或供应链中断等地缘问题，但在 2019-2023 年期间，这些产品的需求仍
相对稳定。
部分进口乳制品来自波兰，包括炼乳和未炼乳及奶油、乳清、酪乳、酸奶、奶酪和黄油等产
品。在过去的一年中，炼乳对中国的销售增长尤为明显（出口净重增长了近 22%）。乳清（出口净
重增长 47.2%）、奶酪（出口净重增长 89%）的销量也有明显增长。
消费习惯决定市场。目前，中国乳制品最重要的消费群体是 Z 世代，也被称为「互联网一
代」。这一群体包括 1995 年至 2012 年出生的消费者，他们有着相似的生活方式选择和对食品
的期望。Z 世代特别关注产品质量、营养成分和环境问题（产品的有机来源、包装的可回收性）。
这些都是乳制品生产商在中国市场提供产品时必须特别考虑的偏好。
Trade Milk 项目由波兰牛奶推广基金资助，牛奶商会运营。
