Mleko jest niezbędnym składnikiem zdrowej i zrównoważonej diety. Zgodnie z zaleceniami Instytutu Żywności i Żywienia osoba dorosła powinna spożywać dziennie minimum 2 szklanki mleka, a dzieci 3-4 szklanki. Mleko jest cennym źródłem pełnowartościowego białka. Białko zawarte w mleku cechuje się wysoką wartością biologiczną, czyli ilością protein, które mogą być przyswojone...